家庭饮用水行业会有哪些变化？

作为一个水行业从业者，在这灾情深重、复工不能、行万里路于主客卧、破万卷书于白日梦的春天里，除了悲天悯人之外，我也在问自己一个问题，此“疫”之后，在我们这个行业里，又孕育着怎样的危与机？

最近，我看到北京包装水行业协会在疫情发生后第一时间发文《建议暂时下架桶装水，使用一次性包装水替代》，建议下架循环桶装水，避免反复使用而带来交叉感染。这则新闻引起了我对家庭用水变化趋势的一些思考。

事实上，我这几年一直在关注大桶水的发展。大桶水这些年越来越遇到了一些瓶颈。它曾经是中国家庭饮用水市场的主角，它让家家户户都能喝上相对干净而且喝得起的健康水，这个领域已经发展成为超过千亿的大市场，全国有近百万送水工，数万家送水专营店。但是，在快速发展了20年以后，现在人口红利已逐渐消失，店铺租金年年加码，消费升级势不可挡。行业早已暗流涌动，水业巨头农夫山泉多年前已经放弃大桶水的生产，大力拓展一次性大包装水的生产能力和销售渠道，不但早早布局了传统的渠道，而且从2018年开始，全国布局社区一次性大包装水的智能专卖柜，这种对竞争对手的釜底抽薪式销售模式，直接截胡了其它水企在社区好不容易培养起来的用户。怡宝、景田也不甘其后，纷纷加大力度布局一次性大包装水。老实说，大桶水经营企业本来已经困难重重，这次疫情更是雪上加霜。

因了行业协会的这则新闻，我问了问我相熟的一家大桶水线下销售连锁公司，他叫也苦不迭：去年我们的痛苦是租金贵、人工贵，现在的痛苦是不让进社区，不让接触人，我们现在只能够把大桶水放在社区门口，让业主自己来提。真是送水无门！

图片来源千库网

该来的终将会来。遭此寒冬，大桶水厂家如何应对？

以下是我个人的一些粗见。

（一）长期来看，要承认变化，面对变化，应变变化。在产品线方面，如果大桶水是唯一的产品类别，那要考虑是否要补充一次性大包装生产线？一家做灌装设备的朋友说，年前跟他在洽谈的准备上大桶生产线的水厂，最近很多都在电话里跟他沟通想增加一次性大包装水生产线，他们已经在顺应变化。

在客户群方面，如果客户群体参差不齐，那要考虑是否要去优选优质客户，重心放在机关单位等用水大户上，做足做精服务，逐渐收缩小而散的家庭用户。

（二）利用好物业资源，与物业共享家庭用户。现在的物业都有硬性的创收指标，都在做多元化的服务，他们本身在小区里有仓库资源和配送资源，可以把最后100米交给他们。我了解到不少上规模的物业公司都在自己投资建水厂。与其让他们成为你的竞争对手，不如让他们成为你的股东或合作伙伴，各司其责，强强联合。

（三）顺应无人化销售趋势，拥抱新零售。这一点要向农夫山泉学习，他们在两年的时间里已经在全国铺设了超过5万台自提水柜。

自助模式离消费者距离近，可以24小时服务，运营者效率也非常高。广州有一家通过自助售卖机销售一次性大包装水的公司，平均一个人可以管100台机器，一台机器放96桶5升包装水，可以卖五天左右，效率极高。

这次疫情也让大家体会到自体水柜的优势。疫情之下，消费者更注重非接触、非上门式的购物方式了，疫情培养了自助式买水的消费习惯。以前送快递也都是上门到家的，现在有了自提柜后不都是变成了自提自取了吗？疫情期间自提柜补水，只需要对人、车、机进行消毒，就能够进社区补水，不管是补水者还是购买者，都只需通过人机对话，不需要进行人与人之间的接触，据说现在很多小区已经要求他们增加投入密度。

（四）如果利润微薄甚至亏损的大桶水水厂，干脆壮士断腕，该关的关该转的转，不要恋战。“江山代有人才出，各领风骚数百年。”这次席卷全国的疫情，必将带来很多行业的深远变化。你，准备好了吗？